Desarrollo y Turismo Cultural
Datos Generales
| Nombre de la asignatura | Nivel de formación | Clave de la asignatura |
| Desarrollo y Turismo Cultural | Licenciatura | CU070 |
| Prerrequisitos | Area de formación | Departamento |
| 888 | - | Departamento de Turismo, Recreación y Servicio |
| Academia | Modalidad | Tipo de asignatura |
| Planeacion Turistica y Sustentabilidad | Presencial | Curso-Taller |
| Carga Horaria | |||
| Teoría | Práctica | Total | Créditos |
| 40 | 40 | 80 | 8 |
| Trayectoria de la asignatura |
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La
asignatura de Desarrollo Turístico Sustentable da continuación a los objetivos
planteados en las materias de Ecoturismo y Turismo Rural. Así pues, se abona a
la formación del licenciado en Turismo en la concientización de la importancia
que tienen hoy día conjuntar los ámbitos sociales, medioambientales con los
económicos, en especial en los territorios con vocación turística. Asimismo, la
materia de Desarrollo Turístico Sustentable representa la base para la asignatura
de Planificación Turística.
Por
lo anterior, se le proporcionará al alumno herramientas teórico-metodológicas
para que sea capaz, en un futuro, de ofrecer estrategias acordes a las necesidades
actuales elaborando un diagnóstico, el cual incluirá los elementos intrínsecos
del desarrollo turístico sustentable. |
Contenido del programa
| Presentación |
|
El tema del desarrollo ha sido estudiado desde los años
sesenta del siglo pasado, sin embargo, su articulación con la cultura y más
concretamente con el turismo cultural es relativamente reciente. Es necesario
analizar la relación existente entre el componente cultural de la sociedad El curso taller Desarrollo y Turismo Cultural plantea la
discusión sobre cómo el componente cultural de un destino impacta en el
turismo, y se convierte mediante la planificación en un fenómeno que procura la
mejora de la calidad de vida de la población, la equidad, la disminución de la
pobreza y exclusión, la expansión creativa, el emprendurismo y el acercamiento
respetuoso de culturas diversas. Los estudiantes analizarán casos exitosos y
fallidos de turismo cultural en destinos internacionales y nacionales; estarán
además en contacto con metodologías para diagnosticar sitios y proponer productos que pongan
en valor contenidos culturales. La primera unidad responde a las
preguntas: ¿cuándo nace dicho concepto?, ¿bajo qué circunstancias?, ¿quiénes
son sus portavoces?, ¿desde qué teorías y modelos se gesta? Mientras que en la
segunda unidad se discutirá el surgimiento del desarrollo sustentable, como
propuesta de desarrollo alterno, debido a los daños ambientales provocados por
el sistema económico que dieron lugar a la crisis ambiental. Se analizarán las
aristas con las que se ha construido el desarrollo sustentable: económica,
cultural, social, política y ambiental, para una comprensión más compleja que
la definición del célebre Informe “Nuestro Futuro Comúná.
En la
unidad tres se debatirá la manera en que los diferentes actores como: gobierno,
empresas privadas, habitantes y organizaciones civiles se involucran en la
repartición y disputa de intereses en torno al desarrollo de esta actividad.
En
la cuarta unidad se hará un análisis de algunos destinos turísticos con la
finalidad de conocer sus problemáticas y visualizar algunas soluciones. Se dará
cuenta de cuáles son los factores necesarios para alcanzar un desarrollo
sustentable en los destinos turísticos, donde sus habitantes eleven su calidad
de vida, pero sin descuidar sus recursos naturales. |
| Objetivos del programa |
| Objetivo general |
|
Analizar
un destino turístico con un enfoque de desarrollo sustentable para aplicar el
conocimiento teórico y proponer vertientes de análisis a las problemáticas actuales
del turismo. |
| Contenido |
| Contenido temático |
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UNIDAD 1. TURISMO CULTURAL
Objetivo: Describir el turismo cultural
en relación a sus segmentos, contextos y contenidos, para explicar la vinculación
entre cultura y actividad turística.
UNIDAD 2. ARTICULACIÓN ENTRE CULTURA, TURISMO Y
DESARROLLO.
Objetivo: Analizar la
relación entre cultura, turismo y desarrollo desde múltiples enfoques.
UNIDAD 3. LA CULTURA COMO EJE EN LA PLANEACIÓN DE
DESTINOS Y EN EL DISEÑO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS.
Objetivo: Sintetizar
la integración de la cultura en la planeación turística.
UNIDAD 4. ESTUDIOS DE CASOS DE TURISMO, CULTURA Y
DESARROLLO.
Objetivo de la
unidad: Evaluar el turismo cultural como factor de desarrollo en diversos
territorios nacionales y mundiales. |
| Contenido desarrollado |
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UNIDAD 1. TURISMO CULTURAL
1.1 La cultura en el sistema turístico. 1.2 Código Ético Mundial para el Turismo y el turismo cultural 1.3 Aproximaciones al concepto de
turismo cultural. 1.4 Nuevos paradigmas del turismo cultural: valoración
de la identidad y la diversidad, sustentabilidad, participación
comunitaria, redes de colaboración, economía creativa. 1.5 Nichos del turismo cultural. 1.6 Contextos territoriales del turismo cultural
(espacios urbanos, zonas arqueológicas, áreas rurales, paisajes
culturales, espacios expositivos, ciudades creativas, nuevas tecnologías, entre
otros). 1.7 Contenidos culturales para el turismo (patrimonio
cultural material e inmaterial, arte, territorios naturales, diversidad
cultural, eventos, sectores creativos, entre otros). 1.8 Perfiles del viajero cultural
UNIDAD 2. ARTICULACIÓN ENTRE CULTURA, TURISMO Y
DESARROLLO.
2.1 Revisión de los enfoques de desarrollo y su
articulación con la cultura y el turismo: del crecimiento económico a la
escala humana. 2.2 Aproximaciones al turismo cultural en los
modelos del desarrollo turístico. 2.3 Problemáticas del uso turístico de la cultura
UNIDAD 3. LA CULTURA COMO EJE EN LA PLANEACIÓN DE
DESTINOS Y EN EL DISEÑO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS.
3.1 La cultura en el marco de la planeación,
gestión y comercialización de destinos. 3.2 Dimensiones estratégicas del uso turístico sustentable de la cultura: política, identitaria, social, económica, ambiental,
administrativa. 3.3 Presencia de la cultura en las políticas turísticas
públicas. 3.4 Gobernanza del turismo cultural para el beneficio
de las comunidades receptoras. 3.5 Atributos socioculturales y simbólicos de
los productos turísticos: el valor de la interpretación. 3.6 Metodología de planeación de productos turísticos
culturales: del diagnóstico situacional a la propuesta de activación
turística.
UNIDAD 4. ESTUDIOS DE CASOS DE TURISMO, CULTURA Y
DESARROLLO.
4.1 El turismo y la cultura durante y posterior a la
pandemia global por COVID-19. 4.2 Casos internacionales 4.2 Casos nacionales |
| Actividades prácticas |
| Práctica de Inducción: -Viajes o visitas a contextos con valor cultural, para observar la dinámica entre contexto, turismo y población local. -Asistencia o participación en eventos académicos o culturales relacionados con la asignatura. Práctica de Aproximación: -Investigación de campo sobre contextos o productos de turismo y cultura -Diseño de un proyecto o producto de turismo basado en la cultura. |
| Metodología |
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La metodología aplicable es el aprendizaje centrado en el estudiante;
se propone como ruta la explicación del turismo cultural; el estudio
de teorías relativas al desarrollo en articulación con el turismo y la cultura;
la síntesis de la planificación para el turismo cultural; y el análisis de
casos.
Las técnicas didácticas a utilizar son el aula invertida, consistente en el trabajo
independiente del alumno con base en los contenidos del google classroom y
sesiones de discusión y retroalimentación con el profesor; presentaciones del
profesor, y el alumno; talleres; aprendizaje basado en problemas;
proyectos; estudios de caso, prácticas de inducción, prácticas de
aproximación. Los recursos recomendados son textos académicos, diapositivas, videos y
otros materiales digitales. |
| Evaluación |
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| Bibliografía |
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Libro Turismo cultural: manual del gestor de patrimonio Cano de Mauvesín, José Manue (2005) S.D No. Ed 1ra Edición ISBN: 849339016X Libro Turismo cultural y medio ambiente en destinos urbanos. Esteban Curiel, Javier (2008) Universidad Rey Juan Carl No. Ed 1ra Edición ISBN: 9788498492231 Libro Casos de turismo cultural: de la planificación estratégica a la gestión del producto. Font Sentías, Josep (2004) Ariel No. Ed 1ra Edición ISBN: 8434436361 Libro Turismo, cultura y desarrollo. Moragues Cortada, Damián (2006) Agencia Española de Coop No. Ed 1ra Edición ISBN: 84-8347-009-8 Libro Turismo cultural Pulido Fernández, Juan Ignaci (2013) Síntesis No. Ed 1ra Edición ISBN: 9788499588797 Libro Transformar la realidad social desde la cultura: planeación de proyectos culturales para el desarrollo Barrios Nogueira, Andrea (2014) CONACULTA No. Ed 1ra Edición ISBN: 9786078423279 Libro Gobernanza turística = destinos exitosos. El caso de los pueblos de México. Madrid Flores, Francisco (2014) Universidad Anáhuac. No. Ed 1ra Edición ISBN: 9786077652458 Libro Diseño y evaluación de proyectos culturales. Roselló i Cerezuela, David (2004) Ariel No. Ed 1ra Edición ISBN: 8434467216 Libro Crisis del turismo tradicional y gestión de nuevos destinos sustentables. Díaz, Alejandro; Díaz, Mark. (2018) Porrúa No. Ed 1ra. Edición ISBN: 978-607-524-208-8 Libro Diversidad, tradición e innovación en la gestión cultural. Amaya, Janny; Rivas, José y M (2016) Universidad de Guadalajar No. Ed 1ra. Edición ISBN: 978-607--742-657-8 Libro El diseño de productos y servicios turísticos. Díaz, Beatriz (2015) Síntesis No. Ed 1ra. Edición ISBN: 978-84-907712-2-8 Libro El turismo y el desarrollo comunitario: investigaciones y propuestas. Barragán, Jorge y Minerva C. (2016) Editorial Universitaria No. Ed 1ra. Edición ISBN: 978-607-513-172-6 Libro Event tourism and cultural tourism: issues and debates Larry Dwyer and Eugenia Wicken (2014) Routledge No. Ed 1ra. Edición ISBN: 9780415754781 Libro Los imaginarios del turismo : El caso de los pueblos mágicos López, Liliana y Valverde, Ma (2018) Universidad Autónoma de No. Ed 1ra. Edición ISBN: 9786070285288 Libro Turismo y sustentabilidad: consecuencias del paradigma clásico y nuevos enfoques de desarrollo Alejandro Díaz Garay, Irma So (2017) Porrúa No. Ed 1ra. Edición ISBN: 6075241868 Libro Culture and Cultures in Tourism : Exploring New Trends Andres Artal-Tur, Metin Kozak (2019) Routledge No. Ed Primera Edición ISBN: 9780367660925 Libro Gestión de destinos turísticos sostenibles Valls, Josep-Francesc (2004) GESTION 2000 No. Ed Primera Edición ISBN: 9788480885003 Libro El turismo y el desarrollo comunitario investigaciones y propuestas Jorge Francisco Barragán Lóp (2015) Editorial Universitaria, No. Ed Primera Edición ISBN: 9786075131726 Libro The Routledge Handbook of Gastronomic Tourism Saurabh Kumar Dixit (2019) Routledge No. Ed Primera Edición ISBN: 9781315147628 Libro Research Themes for Tourism Peter Robinson (2016) CABI; Reprint edición No. Ed Primera Edición ISBN: 978-1780646909 Libro Sociedades locales y turismo: Una relación sostenible? Wladimir Mejía Alvelayis Niet (2016) C. Universitaria UNITEC No. Ed Primera Edición ISBN: 9789585819887 Libro Turismo: planeación, administración y perspectivas Goeldner, Charles (2011) Limusa No. Ed Tercera Edición ISBN: 9786070502491 Libro Experiencias sobre renovación de destinos turísticos. Gómez Nieves Salvador (2014) Universidad de Guadalajar No. Ed Primera Edición ISBN: 9786077421474 Libro Gestión del patrimonio cultural Josep Ballart Hernández, Jord (2001) Ariel S.A. No. Ed Primera Edición ISBN: 9788434466432 Libro Turismo no convencional: impactos socioculturales Juan Carlos Monterrubio (2013) Trillas No. Ed Primera Edición ISBN: 8497881036 Libro : Pueblos mágicos: aciertos y retos de una iniciativa de política pública en turismo Madrid, Francisco (2016) Limusa No. Ed Primera Edición ISBN: 6070508254 Libro : Pueblos mágicos: aciertos y retos de una iniciativa de política pública en turismo Madrid, Francisco (2016) Limusa No. Ed Primera Edición ISBN: 6070508254 Libro El estudio del turismo como sistema. Moncada, Pedro (2017) Porrúa No. Ed Primera Edición ISBN: 9786075241753 Libro Análisis territorial del turismo y planificación de destinos. Vera Rebollo, José Fernando (2013) Tirant Hum No. Ed Primera Edición ISBN: 9788415731405 Libro Las paradojas del desarrollo local y del turismo. Villareal Zizumbo, Lilia (2013) Porrúa No. Ed Primera Edición ISBN: 9786074016895 Libro Food, Gastronomy and Tourism: Social and Cultural Perspectives. Xavier, F. y Tresserras Jordi (2018) Universidad de Guadalajar No. Ed Primera Edición ISBN: 978-607-547-177-8 Libro La Construcción del Patrimonio Cultural, un enfoque de los espacios urbanos a través del Turismo Cultural. Lorena Anaya Ortega (2016) Umbral No. Ed Primera Edición ISBN: 9786076194485 |
| Otros materiales |
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| Perfil del profesor |
| El profesor del curso debe tener conocimientos teóricos y experiencia profesional en el campo del turismo cultural, con estudios de licenciatura o posgrado en turismo, gestión cultural, desarrollo o planificación. De forma constante ha de mostrar liderazgo y motivación. Otorgará herramientas para la formación teórica y práctica de los participantes en el curso. |
| Lugar y fecha de su aprobación |
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Zapopan, Jalisco, 15 de Septiembre del 2023. Actualización del programa: Mtra. Eva Angélica Guerra Avalos. Zapopan, Jalisco, 08 de Enero del 2016. Elaboración: Mtra. Eva Angélica Guerra Ávalos . |
| Instancias que aprobaron el programa |
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Academia de Planeación Turística y Sustentabilidad y Colegio Departamental del Departamento de Turismo, Recreación y Servicio. ____________________________ _____________________ Mtro. Carlos Eduardo Flores Cárdenas Dra. Lorena Anaya Ortega Jefe del Departamento Presidente de Academia |