Es una asignatura ESPECIALIZANTE SELECTIVA, de la orientación de servicios turísticos especializados, en el área de las ciencias administrativas, en particular para la licenciatura en turismo, que se fundamenta y orienta en las acciones de la formación profesional en los aspectos referentes a la competitividad de empresas turísticas, su impacto en las organizaciones; así como en la gestión del talento humano responsable de su desarrollo, como también lo relacionado con todo el sector turístico y empresarial.

El curso taller de competitividad en empresas turísticas, plantea la discusión sobre cómo el componente competitivo de una empresa en un destino que impacta en el turismo, y se convierte mediante la planificación en un fenómeno que procura la mejora de la calidad de vida de la población, la equidad, la disminución de la pobreza y exclusión, la expansión creativa, el emprendurismo y el acercamiento respetuoso de culturas diversas. Los estudiantes analizarán casos exitosos y fallidos de turismo competitivo en las empresa prestadoras de servicios turísticos en los destinos locales, regionales, nacionales e internacionales; estarán además en contacto con el entorno real para diagnosticar  y proponer la mejora de las empresas y/o productos que pongan en valor contenidos culturales, naturales, serviciales y competitivos del turismo.

El curso ha sido diseñado con la intención de preparar a los alumnos para ofrecer soluciones creativas, innovadoras y eficientes a los diferentes problemas de su área profesional que se les presenten, con un sentido ético y social de tal manera que se propicie en todo momento un mejoramiento en el nivel de vida de los consumidores, un progreso competitivo, empresarial, organizacional y social.

El estudiante propondrá un caso práctico que permita Analizar evaluar y ofrecer alternativas, para mejorar  la competitividad y productividad de las empresas turísticas.

Unidad I. Conceptos Básicos de Globalización, Competitividad y Productividad

Unidad II.   La Competitividad como factor de crecimiento en las organizaciones

Unidad III.   La competitividad empresarial y el desarrollo nacional 

Unidad IV. Plan de cambio en una empresa turística

UNIDAD I CONCEPTOS BÁSICOS DE GLOBALIZACIÓN, COMPETITIVIDAD Y PRODUCTIVIDAD

Objetivo particular:  El alumno reconocerá los conceptos básicos de Globalización, Competitividad y Productividad y sus manifestaciones en los diferentes ámbitos del desarrollo humano

• La globalización
• La competitividad
• La productividad
• Empresas turísticas

UNIDAD II LA COMPETITIVIDAD COMO FACTOR DE CRECIMIENTO EN LAS ORGANIZACIONES  

Objetivo particular de la Unidad: El estudiante identificará los elementos de la competitividad así como su impacto en las organizaciones

• Factores que determinan la competitividad de las empresas turísticas
• Medición de la competitividad  y productividad
• Mecanismos de mejoramiento y fortalecimiento (innovación, calidad, productividad, estrategias, tecnología, políticas publicas otras)
• La competitividad como factor de evaluación (experiencias local, regional, nacional e inter.)
• Evaluación de la competitividad de las empresas turísticas.
• Enfoque del desarrollo Organizacional.
• Tipos de actividades de desarrollo organizacional.
• Diagnóstico  y Evaluación del sistema.
• Cultura organizacional
  

UNIDAD III LA COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL Y EL DESARROLLO NACIONAL                                                                  

Objetivo particular de la Unidad: El estudiante establecerá las características de la competitividad de empresas turísticas y sus implicaciones

• Factores de la competitividad
• Factores y normatividad nacional e internacional de la competitividad turística
• La competitividad y su relación con las empresas turísticas
• Las ventajas en la competitividad se dan desde la oferta y la demanda turística (administración, finanzas, calidad, tecnología, producción, marketing, enfoques, recursos humanos-materiales-económicos y tecnológicos, estrategias, ventajas competitivas, liderazgo (empresarial y de costos).
• Estudios de casos del  desarrollo empresas competitivas del sector turismo.
• Tendencias de la competitividad internacional
• Estrategias para la renovación en México
  

UNIDAD IV PLAN DE CAMBIO EN UNA EMPRESA TURÍSTICA. 

Objetivo particular de la unidad: Evaluar el Desarrollo Organizacional de una empresa  turística real.

• Diagnóstico de una empresa y propuesta de plan cambio en una empresa
  

• Preparación, implementación y seguimiento de un caso de competitividad y productividad
  

• Propuestas de mejora de  empresas, servicios y productos turísticos competitivos

Que el estudiante conozca las características de las empresas prestadoras de servicios turísticos para que, con base en ello, aplique sus conocimientos administrativos y operativos que le permitan proponer formas de gestión competitiva para las empresas que se dedican al turismo.

El alumno de la asignatura obtendrá los conocimientos básicos para comprender los procesos de innovación, competitividad, desarrollo y transferencia tecnológica, así como de la problemática de las empresas en este campo, por lo que incluirá:

Saberes prácticos: El alumno podrá realizar análisis exploratorios y descriptivos sobre la gestión empresarial y competitiva. Además podrá conocer el impacto de la globalización en la gestión de la tecnológica y competitiva.

Saberes teóricos: El alumno conocerá los fundamentos sobre la innovación, el desarrollo de la tecnología y la administración de proyectos tecnológicos y competitivos.

Saberes formativos: Se concientizará sobre la importancia de desarrollar y administrar el desarrollo de la competitividad en las empresas prestadoras de servicios turísticos.  Podrá lograr una actitud propositiva respecto de la innovación, la calidad y la creatividad necesarias para el desarrollo de servicios más competitivos y  Desarrollar el espíritu de investigador.

Libro

Competitividad y Desarrollo Internacional, cómo lograrlo en México.

Batres Soto, Roberto y García (2006) McGraw Hill No. Ed 3°

ISBN: 9701059360

Libro

Competitividad y Globalización. Conceptos y Casos.

Hitt, Michael A.; Ireland, R. (2008) Thompson Editores, S.A. d No. Ed 7

ISBN: 970686569

Libro

Competitividad, Apropiación y mecanismos para su fortalecimiento.

Castellanos, Oscar; Ramírez, (2013) Programa interdisciplinar No. Ed 1era

ISBN: 073-952-781-135-3

Libro

Ventaja Competitiva de las Naciones

Porter, Michael (2011) Plaza & Janés Editores No. Ed 10 y 13

ISBN: 8401361249

Libro

Administración Estratégica - Concepto casos y lecturas

Arthur, Thompson; A,J, Strickl (2010) McGraw Hill Interamerican No. Ed 7

ISBN: 9789701029060

Libro

El Fomento de la Competitividad en países en vías de Desarrollo

Sánchez G José, Gaytan C. Ju (2008) Ediciones de la noche No. Ed 1era

ISBN: 9789707646193

Libro

Dirección y Gestión de Empresas del Sector Turístico

Martin Rojo, Inmaculada (2014) Piramide No. Ed 5

ISBN: 9788436831900

Libro

Desarrollo Organizacional Principios y Aplicaciones

Guízar Monuntufar, Rafael (2013) Mc Graw Hill No. Ed 9

ISBN: 978-607-15-0932-1

Libro

Dirección y organización de empresas turísticas

Maria ángeles gallego agueda, (2016) Piramide No. Ed 2da.

ISBN: 9788436835212

Libro

Calidad total en las empresas turísticas

Cesar Ramírez cavassa (2012) Trillas No. Ed -

ISBN: -

Libro

Gestión administrativa para empresas turísticas

Cesar Ramírez cavassa (2017) Trillas No. Ed -

ISBN: 9789682476556

-

Zapopan, Jalisco. 

Formulado por: Mtro. Alfonso Miguel Padilla Ojeda   

Validado  por:  Colegio Departamental de Turismo Recreación y Servicio

Actualizado en Zapopan, Jalisco, en Diciembre del 2020.

Participantes:

Mtro. Alfonso Miguel Padilla Ojeda. 

Academia de Investigación y Competitividad Turística